Voelkel
Von der fahrbaren Saftpresse zum innovativen Naturkost-Safthersteller: Am Anfang stand die Idee, ursprünglichen Saft herzustellen. In den 30er Jahren hatten die Voelkels bereits einen Obstgarten, der nach biologisch-dynamischer Idee bewirtschaftet wurde. Nach der offiziellen Genehmigung für die Herstellung von Fruchtsaft entstand in der stillgelegten Meierei von Pevestorf eine Mosterei.
Innovativ, ernährungsphysiologisch besonders empfehlenswert und dabei ein unvergleichlicher Genuss – diese Grundsätze inspirieren Stefan Voelkel und sein Team bei der Entwicklung eines vielfältigen Sortiments. Es umfasst derzeit etwa 150 Obst- und Gemüsesäfte, Erfrischungsgetränke und Wellness-Drinks.
Voelkel-Säfte liefern einen Beitrag zur gesunden Ernährung und verbinden wertvolle Zutaten zu genussvollen Rezepturen. Nach neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen sowie nach anthroposophischen Gesichtspunkten entwickelt Voelkel mit großer Begeiste-rung und Kreativität ständig neue Kompositionen. Dabei greift der Traditionshersteller aktuelle Ernährungstrends auf und setzen sie so natürlich wie möglich um. Besonders am Herzen liegen Voelkel dabei die biologisch-dynamischen Demeter Produkte – wie schon in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts dem Firmengründer Karl Voelkel.
Als Pioniere im Geiste der Wandervögel siedelten Karl und Margret Voelkel in den 20er Jahren auf dem Höhbeck, einem dünn besiedelten Landstrich an der Elbe im Herzen Norddeutschlands. Sie zogen mit einer fahrbaren, kleinen Saftpresse – dem „Mostmax“ – von Dorf zu Dorf und verwandelten den Leuten die Früchte vor der eigenen Haustür in köstlichen Direktsaft. 1936 entstand daraufhin in der stillgelegten Meierei von Pevestorf eine Bio-Mosterei: 5.000 Liter Handelsmost und 50.000 Liter Lohnmost – so die offizielle Genehmigung für das erste Jahr.
Heute, in der dritten Generation, werden unter der Geschäftsführung ihres Enkels Stefan Voelkel in der 150-Seelen-Gemeinde Pevestorf pro Tag mehr als 70.000 Liter abgefüllt. Seit Jahren schon können in ganz Europa Voelkel-Säfte genossen werden, zunehmend gewinnt auch der Export nach Asien und Osteuropa an Bedeutung.
Persönliche Beziehungen zu Anbauern weltweit und langfristige Verträge mit fairen Konditionen ermöglichen es Voelkel, qualitativ hochwertige ökologische Rohware einzukaufen. Strengste Kontrollen im eigenen Hause sowie durch externe Labore gewährleisten höchste Qualität. Aufgrund des ganzheitlichen Anspruchs, des großen Erfahrungschatzes und der fachlichen Kompetenz gelingt es Voelkel, mit schonenden Herstellungsverfahren eine große Natürlichkeit der kostbaren Rohware zu erhalten:
- Durch ein spezielles Kurzzeiterhitzungsverfahren bei möglichst geringen Temperaturen bleiben die für die Gesundheit so wertvollen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente weitgehend erhalten.
- Voelkel arbeitet mit natürlichen 100 % Direktsäften, auch bei Rohware aus dem Ausland weicht Voelkel von diesem Grundsatz nicht ab. Beispielsweise bezieht das Pevestorfer Unternehmen einen Ananas-Direktsaft, der im tropischen Indien aus natürlich gereiften Ananasfrüchten direkt nach der Ernte gewonnen wird.
- Bis auf ganz wenige Ausnahmen bezieht Voelkel streng kontrolliertes Obst und Gemüse in Demeter- oder Bio-Qualität.
- Voelkels hochwertige Naturkostsäfte sind frei von Zuckerzusatz, Zuckeraustauschstoffen oder Süßstoffen.
- Voelkel setzt weder Aroma-, Konservierungs- und Farbstoffe noch künstliche Vitamine oder Mineralstoffe zu – alle Voelkel-Produkte besitzen die natürlichen Inhaltsstoffe der jeweiligen Obst- und Gemüsesorten.
- Alle Säfte sind Direktsäfte. Auf Konzentrate greift Voelkel grundsätzlich nicht zurück.
