Rapunzel Naturkost AG
Seit mehr als 25 Jahren widmet sich die Rapunzel Naturkost AG dem Anbau, der Herstellung und dem Handel von kontrolliert biologischen Lebensmitteln. Es ist ein Sortiment von mehr als 400 kontrolliert biologischen Produkten entstanden, von denen fast die Hälfte in Legau, wo Rapunzel seinen Hauptsitz hat, verarbeitet oder hergestellt wird. Rapunzel fühlt sich auch heute noch dem ursprünglichen Gedanken verpflichtet, alle Produkte so schonend und so wenig verarbeitet wie möglich zu produzieren.
Dabei setzt der Naturkost-Pionier in vielen Bereichen auf moderne Technologie, durch die die Produktqualität der Anfangsjahre stark verbessert werden konnte. Rapunzel hat einen hohen Anspruch an die Produkt- und Bio-Qualität der verwendeten Rohstoffe. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, wurde in der Türkei das erste Projekt für Trockenfrüchte und Nüsse aus kontrolliert biologischem Anbau gestartet.
Nach den klassischen Naturkostprodukten wie Müsli und Nussmuse hielten immer mehr Produkte wie Kaffee und Kakao Einzug in das Sortiment. Seit Beginn der Lieferbeziehungen mit Erzeugern aus den Ländern der »Dritten Welt« ist für den Hersteller aus dem Allgäu sowohl die ausgesuchte Qualität der biologisch angebauten Produkte als auch die Qualität in der Zusammenarbeit mit seinen Partnern ein zentrales Thema.
Aus diesem Grund wurde »Hand in Hand« ins Leben gerufen, das die Idee des kontrolliert biologischen Anbaus mit der des Fairen Handels verknüpft: Die von Rapunzel garantierten langfristigen Lieferbeziehungen bieten den Partnern neue Zukunftschancen und den Kunden eine hohe Bioqualität. Der Anteil der fair gehandelten Produkte beträgt heute rund 10%, Tendenz steigend.
Grundsätzlich legt Rapunzel besonderen Wert auf langjährige, direkte Handelsbeziehungen zu zahlreichen Lieferanten und Produzenten von kontrolliert biologischen Produkten. Diese auf Nachhaltigkeit und Langfristigkeit angelegte Wirtschaftsweise ist für Rapunzel-Kunden der beste Garant für eine überzeugende Bio-Qualität.
Die Rapunzel Qualitätssicherung
Um größtmögliche Produktqualität für Produkte aus kbA zu gewährleisten, arbeitet Rapunzel mit einem umfassenden System zur Qualitätssicherung:
1. Intensiver Kontakt zum Lieferanten
- Partnerschaftliche Zusammenarbeit
- Verbesserung der Anbaubedingungen und Produktionsprozesse
- Identifikation möglicher Schadstoffquellen
- Regelmäßige Lieferantenaudits, das heißt persönliche Überprüfung vor Ort durch Rapunzel-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeiter
2. Sorgfältige Kontrolle der ankommenden Ware vor Ort
- Begutachtung der Ladung im Lastwagen oder Container
- Kontrolle der Verpackung und Etikettierung
- Probenentnahme
- Kontrolle nach geschmacklichen und optischen Kriterien: durchgängige Transparenz vom Feld bis auf den Tisch
3. Beprobung und Analysen
- Durchführung und Koordination einer optimalen Beprobung
- Analysen (Schnelltests) im hauseigenen Labor durch Rapunzel- Mitarbeiterinnen und -Mitarbeiter
- Zusätzliche Qualitätskontrollen von unabhängigen, externen Sachverständigen
